Pour commencer
Coupe de Champagne et sa mise en bouche
Champagne and hors d’œuvre
Entrées
Carpaccio de Saint Jacques à l'huile d’argan, graines de grenade et menthe Carpaccio of fresh scallops, Argan oil, pomegranate seeds and mint
Raviolis Agnolotti du Piémont, sauce au Beurre Noisette et Sauge
Agnolotti ravioli from the Piedmont région, in a nut butter and sage sauce
Le Plat
Ballottine de Dinde Farcie à la pancetta, à la sauge et aux châtaignes et Pommes de Terre Croustillantes
Roast Turkey with chestnut, pancetta and sage stuffing and crispy roast potatoes
Salade tiède de carottes rôties aux épices et graines de sarrasin
Warm carrot and buckwheat salad with cumin, salad greens and citrus dressing
Haricots verts aux noisettes du Piémont et airelles
Green beans with toasted hazelnuts, cranberries and garlic
Sélection de Fromages de la Région et Salade Verte
Selection of local cheeses and green salad
Le Dessert
La Bûche de Noël Pralinée, aux Eclats d'Amandes Caramélisées
Christmas Pralin Yule log, with caramelised almonds
Café et Chocolats Maison
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